蛋清粉生產(chǎn)廠家價(jià)格

更新時(shí)間：2023-04-13

所屬分類：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡(jiǎn)要描述：蛋清粉生產(chǎn)廠家價(jià)格
食品工業(yè) 蛋在食品工業(yè)上應(yīng)用很廣泛。如可用作冰糖及糖精加工時(shí)的澄清劑；加工點(diǎn)心時(shí)可作為起泡劑；加工火腿腸等肉制品時(shí)用來提高彈性和切片性；加工雞蛋干等熟蛋制品時(shí)使用；加工面制品時(shí)用來提高面筋度；加工冰淇淋、巧克力粉、清涼飲料、餅干等均有使用。

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蛋清粉（又稱雞蛋白粉）是由純鮮雞蛋清精制而成的優(yōu)良產(chǎn)品，具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點(diǎn)。
1.（干全雞蛋粉、干雞蛋黃粉、干雞蛋白粉、干雞蛋白片）是采用新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過抽檢驗(yàn)照，洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、發(fā)酵、噴霧、干燥等10多道工序制成，是新鮮雞蛋的理想的替代品，有著更為突出的*性。
更衛(wèi)生：新鮮雞蛋經(jīng)沖洗、消毒、噴淋、吹干、滅菌處理后制成的蛋制品，新鮮營(yíng)養(yǎng)成份不受破壞，可殺滅鮮蛋中99.5以上有害菌群,不含沙門氏菌,從而使產(chǎn)品的質(zhì)量在生產(chǎn)過程中能夠得到有效控制，能夠更好保護(hù)環(huán)境。
2.更方便:蛋制品與新鮮雞蛋相比：具有保質(zhì)期長(zhǎng),便于運(yùn)輸貯存。清黃分離各取所需,分別加工制成蛋黃粉、蛋白粉、蛋白片三部分,各自含有不同的營(yíng)養(yǎng)成份和具有不同的功能。食品加工商，都知道添加雞蛋可以使產(chǎn)品更加美味有營(yíng)養(yǎng)，因此雞蛋制品是一個(gè)不可替代的食品加工原料，用戶可以根據(jù)自已產(chǎn)品的特色隨意選擇使用。
全蛋粉是一種乳化劑和吸收劑，所以它被食品業(yè)廣泛用于蛋糕、餅干、油炸休閑食品、冰淇淋、方便面、火腿腸等產(chǎn)品中。

造紙、印制工業(yè) 制造高級(jí)紙張可用蛋白粉做施膠劑，提高紙張的硬度、強(qiáng)度，增強(qiáng)其韌性和耐濕性；印刷制版時(shí)，可用蛋白粉作為感光劑和膠著劑器、瓷器以及玻璃器皿上的彩畫和圖案是用印畫紙印上的，而印畫紙是用干蛋白和顏料配制成的25%濃度的涂料液和配合料，在紙上印刷而成的。

醫(yī)藥工業(yè) 主要用干蛋白制造蛋白銀治療結(jié)膜性眼炎；用鞣酸蛋白治療慢性腸炎；制造蛋白鐵鹽作為小兒營(yíng)養(yǎng)劑；蛋白粉也常用于制造細(xì)菌培養(yǎng)基. 蛋清粉廠家 蛋清粉價(jià)格 食品級(jí)蛋清粉