果酸廠家生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-12

所屬分類：酸度調(diào)節(jié)劑

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簡要描述：果酸廠家生產(chǎn)廠家
果酸，顧名思義，就是從水果中提取的各種有機(jī)酸，是存在于多種天然水果或酸奶中的有效成份。包含葡萄酸、蘋果酸、柑橘酸及乳酸等，因大多數(shù)由水果中提煉，故稱果酸。

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1.中文名稱:果酸

中文同義詞:果酸

英文名稱:Acid

2.果酸（alphahydroxyacids，AHAs）是從各種水果、甘蔗、酸奶、果酒中提取的一系列α位有羥基的羧酸，故俗稱果酸。近10年來果酸廣泛應(yīng)用于化妝品中，其具有較強(qiáng)的滲透性，易穿過角質(zhì)層被皮膚吸收，從而促進(jìn)表皮細(xì)胞的新陳代謝、真皮膠原合成，終達(dá)到滋潤皮膚、消除皺C(jī)hemicalbook紋的作用。用途果酸在皮膚科臨床醫(yī)療中果酸已成為主要的化學(xué)換膚成分，現(xiàn)主要應(yīng)用于痤瘡、黃褐斑、皮膚光老化、角化性疾病、炎癥后色素沉著等疾病的治療。果酸可加速皮膚更替作用，減少角質(zhì)形成細(xì)胞與黑素細(xì)胞的接觸時間；高濃度果酸引起表皮松解；低濃度果酸降低表皮角質(zhì)形成細(xì)胞的凝聚力。

3.果酸是一種弱酸，除了濃度之外，PH值決定了它的功效。酸性環(huán)境下有利于果酸的作用及保存，在偏堿性環(huán)境下，果酸會被解離而失去作用。譬如是高達(dá)15%濃度的AHA，但是在PH值大于5的溶液中，大多數(shù)的果酸分子都已經(jīng)解離，當(dāng)然失去果酸的活性。酸按照分子結(jié)構(gòu)的不同可區(qū)分為：甘醇酸、乳酸、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、杏仁酸等37種

用途

果酸使用范圍：適用于各類飲料、果凍、果醬、糖果、罐頭、焙烤食品、食醋、腌菜、奶油、調(diào)味品等增加天然果酸味、改良風(fēng)味品質(zhì)（不包括GB2760-2014表A.3和B.1中的食品）。

用法用量：可直接投入到配料中，0.1-1，也可在不違反GB2760原則下，按生產(chǎn)所需添加

應(yīng)用領(lǐng)域

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。