纈氨酸廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-12

所屬分類(lèi)：纈氨酸

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簡(jiǎn)要描述：纈氨酸廠家生產(chǎn)廠家
纈氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，化學(xué)名稱(chēng)為2-氨基-3-甲基丁酸，屬于支鏈氨基酸，也是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸。

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 纈氨酸廠家生產(chǎn)廠家  纈氨酸廠家生產(chǎn)廠家

名稱(chēng)：L-纈氨酸

產(chǎn)品含量：65

CAS 編號(hào)：72-18-4

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：食品級(jí)

包裝規(guī)格：25KG

中文產(chǎn)品名稱(chēng)：L-纈氨酸

英文產(chǎn)品名稱(chēng)：L-Valine

化學(xué)分子式：C5H11NO2

 物理化學(xué)性質(zhì)

白色單斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末，用乙醇水溶液重潔凈者為無(wú)色板狀或鱗片狀結(jié)晶。無(wú)臭，有特殊苦味。熔點(diǎn)約315。5水溶液的PH值為5.57.0。對(duì)熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于水（8.85g/100ml，25)，幾乎不溶于乙醇和。與亮氨酸的分離困必需氨基酸。

 特征與用途

用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。可與其他必需氨基酸

旋光度[α]20D 26.7° +29.0° 

2.米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg)，產(chǎn)品有芝麻香。用于面包亦能改善風(fēng)味。

主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中，以谷朊形成及發(fā)酵、出模、防止老化等。用于果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。該品有作用，可用于丙烯腈中毒、芳香族酸中毒?；瘖y品方面主要用于美容水、燙發(fā)液、防日曬的護(hù)膚膏霜等。

用途

纈氨酸是一種必需氨基酸，這意味著身體本身不能生產(chǎn)，通過(guò)膳食來(lái)源獲得補(bǔ)充。它的天然食物來(lái)源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類(lèi)。另外在一些放線菌素(如纈霉素)中也存在D-纈氨酸。

 在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用