花生四烯酸廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-12

所屬分類(lèi)：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡(jiǎn)要描述：花生四烯酸廠家生產(chǎn)廠家
在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用

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花生四烯酸，簡(jiǎn)稱ARA。是一種omega-6多不飽和脂肪酸，通常存在于我們的食物中，如牛肉，雞肉，雞蛋，或者魚(yú)類(lèi)。大體來(lái)講，我們每天可以攝入100-200毫克的花生四烯酸?；ㄉ南┧釋儆趏mega-6脂肪酸中活躍的一種，在神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)展、免疫力的維護(hù)、記憶/學(xué)習(xí)能力的發(fā)展站，骨礦物質(zhì)密度的維持、胰島健康，和心血關(guān)系統(tǒng)健Chemicalbook康方面起著重要的作用?；ㄉ南┧嵩陉懙貏?dòng)物油脂如豬脂、牛脂中普遍存在，但含量不高，一般小于1%；在植物油脂中很少，僅在苔蘚及蕨類(lèi)種子油中發(fā)現(xiàn)有微量存在；它主要存在于海洋魚(yú)油中。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)花生四烯酸在陸地動(dòng)物（豬、牛）腎上腺磷脂脂肪酸中的含量高達(dá)15%以上。工業(yè)上主要用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)AA它是人體合成前列腺素的重要前體物質(zhì)。

FAO/WHO：嬰幼兒60rag／(kg體重?d)。GB27602002：嬰幼兒配方奶粉1.6～2.6Chemicalbookg/kg。幼兒配方奶粉0.09%～0.15%[占脂肪酸的百分?jǐn)?shù)；指花生四烯酸單細(xì)胞油(ARASCO)]。

花生四烯酸，是全順式-5，8，11，14-二十碳四烯酸，化學(xué)式如下：CH3(CH2)4(CH=CH-CH2)4(CH2)2COOH，屬于不飽和脂肪酸，其中含有四個(gè)碳-碳雙鍵，一個(gè)碳-氧雙鍵，為高級(jí)不飽和脂肪酸。廣泛分布于動(dòng)物界，少量存在于某個(gè)種的甘油酯中，也能在甘油磷脂類(lèi)中找到。人體內(nèi)可由亞油酸合成。推斷它是前列腺素生物合成的起始物之一。

特征：        

1.外觀：均勻的自由流動(dòng)的顆粒，無(wú)外來(lái)雜質(zhì)        
2.氣味：花生四烯酸*氣味，無(wú)異味     
3.色澤：淺黃色       
4.溶解性：冷水可溶（15℃）