陜西亮藍(lán)生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-11

所屬分類：著色劑

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簡要描述：陜西亮藍(lán)生產(chǎn)廠家
我國《食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：可用于果汁飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)
上彩妝；染色櫻桃罐頭、冰淇淋、冰棍、雪糕、果凍、油炸豆腐、膨化食品、風(fēng)味酸奶、青梅、
蝦片，使用量0.025g/kg;用于糖果包衣，用量為0.05g/kg;用于紅綠絲為0.10g/kg；

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亮藍(lán)簡介：

亮藍(lán)，又名食用藍(lán)色1號(hào)（日本）、食用藍(lán)色2號(hào)，屬水溶性非偶氮類著色劑。分子式C37H34N2Na2O9S3，相對(duì)分子質(zhì)量792.86。亮藍(lán)為食用藍(lán)色素,屬于人工合成色素,是由鄰磺酸與N-乙基-N- (3-磺基芐基)-苯胺經(jīng)縮合、氧化而制得的。屬于偶氮類化合物。可在食品、藥品、化妝品等行業(yè)中作著色劑用。食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。

亮藍(lán)性狀：

亮藍(lán)為有金屬光澤的深紫色至青銅色顆?；蚍勰瑹o臭。易溶于水，水溶液呈亮藍(lán)色；可溶于乙醇、丙二醇和甘油。耐光性、耐熱性、耐酸性、耐鹽性和耐微生物性很好，耐堿性和耐氧化還原特性較佳。弱酸時(shí)呈青色，強(qiáng)酸時(shí)呈黃色，在沸騰堿液中呈紫色

亮藍(lán)應(yīng)用：

亮藍(lán)可用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對(duì)蝦片，使用量為0.025g/kg；冰淇淋，使用量為0.021999g/kg

《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：亮藍(lán)可用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對(duì)蝦片，使用量為0.025g/kg；冰淇淋，使用量為0.021999g/kg。紅綠絲的使用量可加倍；果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入。

 可在食品、化妝品等行業(yè)中作著色劑用。食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。