尼泊金乙酯廠家

更新時間：2023-04-10

所屬分類：防腐劑

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簡要描述：尼泊金乙酯廠家
用作食品防腐劑，也用于制藥、皮革等行業(yè)。
產(chǎn)品有對羥基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯等。其中對羥基苯甲酸丁酯防腐效果。我國主要使用尼泊金乙酯和丙酯。日本使用多的是對羥基苯甲酸丁酯。尼泊金酯類防腐機理是：破壞微生物的細胞膜，使細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，并能抑制細胞的呼吸酶系的活性。尼泊金酯的抗菌活性成分主要是分子態(tài)起作用，由于其分子中內(nèi)的羥基已被酯化

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【化學(xué)名稱】：尼泊金乙酯

【分子式】：C9H10O3   

【分子量】:166.18   
【CAS號碼】:120-47-8   
【物化性能】:白色結(jié)晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中幾乎不溶,沸點297-298   

【用途】:本品主要用作食品、化妝品,也用于飼料防腐劑。   
【規(guī)格】：常用濃度0.03%～0.l5% 2%為食物防腐，0.3%為制劑防腐

性  狀: 白色結(jié)晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中幾乎不溶,沸點297-298℃。

對羥基苯甲酸，其中R 基可以是甲基、乙基、丙基、丁基或庚烷基，分別稱為對羥基苯甲酸甲酯、對經(jīng)基苯甲酸丙酯、對尼泊金乙酯及對羥基苯甲酸庚酯。它們的純品為無色的細小結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，難溶或微溶于水。對羥基苯甲酸酯類除對真菌有效外，由于它具有酚羥基結(jié)構(gòu)，所以抗細菌性能比苯甲酸、山梨酸都強。對羥基苯甲酸酯類的特點，是其毒性比苯甲酸低，抑菌作用與PH 值無關(guān)。但由于其水溶性比較低和具有特殊的氣味，使其在食品防腐上的應(yīng)用受到限制。除了用作食品的防腐劑外，大多作為藥物、化妝品的防腐劑使用
性狀
無色至白色棱柱形結(jié)晶體。
易溶于乙醇，能溶于微溶于水5 g/L (20°C)、不溶于二硫化碳。
有酚基和羥基反應(yīng)。
其水溶液與三氯化鐵生成無定形黃色沉淀。

1、用作食品防腐劑，也用于制藥、皮革等行業(yè)

2、對羥基 酯類對霉菌和酵母菌的抑制作用較強，對細菌特別是對乳酸菌及革蘭陰性桿菌的作用較差，但抗菌能力比山梨酸和 強，且抗菌作用受PH影響不大，在PH4-8的范圍內(nèi)效果均好。對羥基 酯類烷基越長抗菌作用越強，依次為丁酯>丙酯>乙酯。對羥基 酯類是世界各國普遍使用的防腐劑之一。我國規(guī)定用于糕點餡，使用量0.5g/kg（以對羥基 計，下同）；在果汁（味）型飲料、果醬（不包括罐頭）、醬油、醬料中使用量0.25g/kg；在碳酸飲料、蛋黃餡中使用量0.2g/kg；在食醋中實用量0.1g/kg；在果蔬保鮮中使用量0.012g/kg。