甜菊糖苷廠家

更新時(shí)間：2023-04-10

所屬分類：甜味劑

訪問(wèn)次數(shù)：638

簡(jiǎn)要描述：甜菊糖苷廠家
甜菊糖（Stevia Sugar）色澤純白，口感適宜、無(wú)異味，是發(fā)展前景廣闊的新糖源。甜菊糖是目前世界已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國(guó)衛(wèi)生部、輕工業(yè)部批準(zhǔn)使用的接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開(kāi)發(fā)價(jià)值和健康推崇的天然蔗糖替代品，

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甜菊糖苷廠家 甜菊糖苷廠家

甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。它具有高甜度、低熱能的特點(diǎn)，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。甜菊糖可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、調(diào)味料、釀酒、醫(yī)藥、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè)。甜菊糖溶液穩(wěn)定性好，在一般飲料食品的pH范圍內(nèi)，進(jìn)行加熱處理仍很穩(wěn)定。甜菊糖在含有蔗糖的有機(jī)酸溶液中存放半年變化不大；在酸堿類介質(zhì)中不分解可防止發(fā)酵，變色和沉淀等；并可降低粘稠度，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)和延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。甜菊糖甜味純正，清涼綿長(zhǎng)，味感近似白糖、甜度卻為蔗糖的150～300倍。提取的純?nèi)R包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍，味感更佳。甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關(guān)系很大。一般低溫溶解甜度高；高溫溶解后味感好但甜度低。它與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸，有杜酸、氨基酸等使用時(shí)，對(duì)甜菊糖的后味有消殺作用，故與上述物質(zhì)混合使用可起到矯味作用，提高甜菊糖甜味質(zhì)量。

甜菊糖苷(Stevia)又稱作甜菊糖(Stevia sugar)，甜葉菊葉子提取物，不含糖分和熱量；色澤白色至微黃色，口感適宜、無(wú)異味，是發(fā)展前景廣闊的新糖源。甜菊糖苷是目前世界已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)使用的甜味劑，其天然低熱值并且非常接近蔗糖口味。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開(kāi)發(fā)價(jià)值和健康推崇的天然甜味劑，被上譽(yù)為

 1.產(chǎn)品介紹： 甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。它具有高甜度、低熱能的特點(diǎn)，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。經(jīng)大量藥物實(shí)驗(yàn)證明，甜菊糖副作用，無(wú)致癌物，食用安全，是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑。甜菊糖可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè)，并且較應(yīng)用蔗糖可節(jié)省成本60%。

   3.  甜菊糖甙，甜味純正、清涼綿長(zhǎng)、給人以清新感覺(jué)。在各種天然甜味料中，味道適合人的口感。

有益健康

  4.“甜菊糖甙”是一種理想的高甜、低熱的型甜味劑，它的甜度比蔗糖高200倍以上，熱量卻只有蔗糖的1/200，所以用其制成的食品。

  5. 節(jié)省成本：由于甜菊糖甙的甜度比蔗糖高200多倍，若食品、飲品制造商用之取代砂糖，可降低生產(chǎn)成本20—40%以上。在原料的儲(chǔ)存、包裝處理、搬運(yùn)作業(yè)上均有節(jié)省，給廠務(wù)生產(chǎn)作業(yè)提供了極大的便利。

  6.安全可靠：甜菊糖甙安全性高，副作用，對(duì)人體沒(méi)有現(xiàn)在性、潛在性、遺傳性危害，符合人們使用甜味劑的要求。

另外，甜菊糖甙嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)局頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB8270—1999文件規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法生產(chǎn)，品質(zhì)純正、優(yōu)良，等多種產(chǎn)品。

甜菊糖甙的穩(wěn)定性

   7. 甜菊糖甙較蔗糖物理、化學(xué)性能更穩(wěn)定，耐熱性強(qiáng)、不易著光。在PH3—10的范圍內(nèi)十分穩(wěn)定，并可防止發(fā)酵、變色、沉淀等，亦能降低粘稠度、細(xì)菌產(chǎn)生、延長(zhǎng)