BHT*

更新時間：2023-04-09

所屬分類：抗氧化劑

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簡要描述：BHT*
BHT穩(wěn)定性高，抗氧化能力強，在食品中的應用與BHA基本相同，但其抗氧化能力不如BHA

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BHT*

二丁基羥基甲苯簡稱BHT，分子式為C15H24O，相對分子質量為220.36。二丁基羥基甲苯為白色結晶或結晶性粉末，基本無臭，無味，對熱相當穩(wěn)定。二丁基羥基甲苯的抗氧化作用是由于其自身發(fā)生自動氧化而實現(xiàn)的。

顏色和性質：BHT在食品加工中用作抗氧化劑。 抗氧劑是指一些能夠抑制或者延緩高聚物和其他有機化合物在空氣中熱氧化的有機化合物。

抗氧化劑BHT是一種性能的高效非污染型抗氧劑。在橡膠工業(yè)中,本品是合成橡膠,膠乳和天然膠的抗氧劑,是酚類抗氧劑中較優(yōu)良的品種之一

用途作用

1、抗氧劑BHT，能抑制或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長使用壽命。

2、抗氧劑BHT能防止?jié)櫥?、燃料油的酸值或粘度的上升?/span>

3、抗氧劑BHT又是合成橡膠（丁苯、聚氨酯、順丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的穩(wěn)定劑，抗氧劑BHT是橡膠中常用的酚類防老劑，抗氧劑BHT對天然橡膠，順丁，丁苯，丁基，異戊，乙丙等合成橡膠，丙烯酸脂及乳膠制品的熱氧老化有防護作用，抗氧劑BHT更能抑制銅害，與抗臭氧及蠟并用可防氣候的各種因素對硫化膠的損害。本品在橡膠中易分散，抗氧劑BHT可直接混入橡膠或作為分散體加入膠乳中，可用于制造輪胎的側壁，白色，艷色和透明色的各種橡膠及乳制品以及日用，醫(yī)療衛(wèi)生，膠布，膠鞋和食用品橡膠制品，抗氧劑BHT還可作為合成橡膠后處理和貯存的穩(wěn)定劑。

中國臺灣省《食品添加劑使用范圍及用量標準》（1986）規(guī)定：二丁基羥基甲苯可用于油脂、奶油、干魚、貝類制品及其干制品，其使用量低于0.2 g/kg；用于冷凍魚、貝類及冷凍鯨魚肉的浸漬液，大使用量為0.1 g/kg；用于口香糖、泡泡糖，低于0.75 g/kg。FAO/WHO（1984）規(guī)定：一般食用油脂，單用二丁基羥基甲苯或與丁基羥基茴香醚、叔丁基對苯二酚、沒食子酸酯類合用時，大使用量為0.2 g/kg（其中沒食子酸酯類不得超過100mg/kg）。與丁基羥基茴香醚、沒食子酸酯類合用總量為0.2g/kg，但沒食子酸酯類不得超過100mg/kg；不得用于直接消毒，也不得用于調制奶及其制品；用于人造奶油，單用或與丁基羥基茴香醚、沒食子酸酯類合用時，大使用量為0.1g/kg。

日本規(guī)定：用于魚、貝類冷凍品、鯨魚冷凍品浸漬液（生食冷凍鯨魚肉除外），大使用量為1g/kg；用于油脂、奶油、魚、貝類干制品與鹽制品。干燥類淀粉，大使用量為0.2 g/kg；口香糖，大使用量為0.75 g/kg。 鑒定方法： 在10 mL本品的甲醇溶液中，加入10 mL水、2 mL亞硝酸鈉溶液（3 g/L）及5mL鄰聯(lián)二茴香胺甲醇鹽酸混合溶液[2 g/L，甲醇1mol/ L鹽酸溶液（4+6）]，在3min內呈橙紅色。加5 mL，搖動，層中呈現(xiàn)紫色或品紅色，曝光后退色。

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