魚油粉*

更新時(shí)間：2023-04-08

所屬分類：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡要描述：魚油粉*
二十二碳六烯酸，即DHA，是人體所需的一種多不飽和脂肪酸，魚油中含量較多。一種含有22個(gè)碳原子和6個(gè)雙鍵的直鏈脂肪酸。只有其n-3家族的22 :6Δ4c，7c，10c，13c，16c，19c異構(gòu)體以自然形式大量存在于魚油中（占脂肪酸總量的1015），動(dòng)物的甘油磷脂則含有不等量的該酸。在代謝過程中，可從α亞麻酸生成。

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魚油粉*

產(chǎn)品名稱：二十碳五烯酸（EPA）微囊粉（微粒/微粉）

英文名稱：Eicosapentaenoic Acid Powder

分 子 式:C20H30O2

相對分子量:302.46

C A S號(hào):10417-94-4

主要成分：EPA、淀粉、食用油、生育酚等。

【產(chǎn)品性狀】

含量20%的是造粒粉狀，高含量的為液體 由n3系列多不飽和脂肪酸。無色至淡黃色透明液體，味無臭、無味。

外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。

顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致

粒度：過80目

水分：≤6%

菌落總數(shù)：＜1000

沙門氏菌：無

大腸桿菌：無

制作魚油制劑的原料常見于鯖魚、鯡魚、金槍魚、比目魚、鮭魚、鱈魚肝、鯨脂、海豹油等，一般還會(huì)添加少量維生素E起到抗氧化的作用。魚油在我國屬于新資源食品，廣義的魚油是包括魚肝油在內(nèi)的魚的脂肪，但一般所指的魚油其主要功效成分是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），具有調(diào)節(jié)血脂等作用，而魚肝油的主要功效成分是維生素A和維生素D，主要作用是防治維生素A和維生素D缺乏。1歲以內(nèi)的嬰兒如果母乳或配方奶粉+輔食喂養(yǎng)充足則不需要魚油補(bǔ)充劑（可以考慮維生素D補(bǔ)充劑）。

是促進(jìn)嬰幼兒的腦部發(fā)育和增強(qiáng)記憶。DHA是大腦灰質(zhì)中脂肪酸的主要成分，缺少后會(huì)影響智力發(fā)育。因此，主要是促進(jìn)嬰幼兒的腦部發(fā)育和預(yù)防老年的腦部萎縮和老化。DHA是人腦神經(jīng)系統(tǒng)基本的成分之一，在大腦組織中的含量約15％，在Chemicalbook視網(wǎng)膜的視覺桿狀細(xì)胞周圍60％是DHA磷脂分子。由于DHA在大腦神經(jīng)細(xì)胞間有著傳遞信號(hào)的作用，相關(guān)的記憶、思維功能都有賴于DHA維持和提高。由于母乳中DHA和EPA的比例為4:1，這使得DHA的水解、吸收和利用效果。

成分：多烯魚油、天然維生素E、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、維生素C、麥芽糊精等。

使用范圍：按《GB 14880食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，適用于食品、飲料、保健食品等的營養(yǎng)強(qiáng)化。

使用量：    按 《GB 14880食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。

使用方法：干法添加：直接根據(jù)配方需要添加，用混合機(jī)混合均勻即可。

                  濕法添加：先使用純凈水或工藝水分散制成制備液，再根據(jù)配方添加。

貯存方法：產(chǎn)品在密閉包裝內(nèi)、于低溫、干燥條件下儲(chǔ)存，保存24個(gè)月。一旦開封，應(yīng)盡早使用并密閉保存，防止產(chǎn)品受潮，影響使用效果

魚油粉*