賴(lài)氨酸鹽酸鹽*

更新時(shí)間：2023-04-08

所屬分類(lèi)：氨基酸

訪問(wèn)次數(shù)：446

簡(jiǎn)要描述：賴(lài)氨酸鹽酸鹽*
[產(chǎn)品名稱(chēng)]：L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽，L-鹽酸賴(lài)氨酸，L-松氨酸鹽酸鹽。
[分子式]：C6H14N2O2.HCL
[結(jié)構(gòu)式]：[H2NCH2CH2CH2CH2CH2（NH2）COOH].HCL
[分子量]：182.65
[性 狀]：高濕度下易結(jié)塊。白色或近白色自由流動(dòng)性的結(jié)晶性粉末。苦甜。幾乎無(wú)臭。263~264℃熔化并分解 易溶于水（40g/ml,35℃）
[質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)]：GB

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賴(lài)氨酸鹽酸鹽*

 特性與用途：

白色或近白色自由流動(dòng)性的結(jié)晶性粉末。幾乎無(wú)臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度60%以下穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素k3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹(shù)脂等一起加熱，起外消旋作用。賴(lài)氨酸為必需氨基酸，無(wú)法在體內(nèi)合成，如缺乏則引蛋白質(zhì)代謝障礙及功能障礙，導(dǎo)致生長(zhǎng)阻礙、發(fā)育不全、體重下降、食欲不振、血中蛋白減少等。D-型賴(lài)氨酸無(wú)生理效果。

功用：

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于強(qiáng)化食品中的賴(lài)氨酸。黑米、米、玉米、花生粉等所含賴(lài)氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴(lài)氨酸為限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調(diào)味料，以改善風(fēng)味。

成人每日小需要量（以L-賴(lài)氨酸計(jì)）：男性約0.8g，女性約0.4g，青年12~32mg/kg，幼兒180mg/kg(1g 賴(lài)氨酸相當(dāng)于 L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽1.25g)

 調(diào)味品、油脂、品、硬糖、加工蔬菜、軟糖，10~30；糖霜、果醬、果凍、加工蔬菜，15~25；蛋制品、禽制品，50~100；魚(yú)制品50~125；凝膠及布丁、甜沙司，10~25；速溶咖啡及茶，15~30；果仁制品15~50；其他谷類(lèi)制品15~100；復(fù)水蔬菜10~20；調(diào)味香料、小吃食品、湯料，50~250；代糖品10~50。

包裝：本品采用雙層包裝：內(nèi)層用食用聚乙烯塑料袋密封，外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25kg,還可根據(jù)用戶(hù)需要包裝。

運(yùn)輸：應(yīng)輕裝輕卸。防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運(yùn)、本品為非危險(xiǎn)品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。

 L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽是化學(xué)物質(zhì)，L-lysine hydrochloride，分子式C6H15ClN2O2，分子量182.65，賴(lài)氨酸是重要的氨基酸之一，氨基酸工業(yè)目前已成為具有相當(dāng)規(guī)模和重要性的一個(gè)行業(yè)。賴(lài)氨酸主要用于食品、醫(yī)藥、飼料中。

  賴(lài)氨酸鹽酸鹽*