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L-谷氨酰胺在食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等方面的用途、用法用量如下：

• 在食品添加劑方面，L-谷氨酰胺是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)所必需的20種氨基酸之一，具有改善兒童智力發(fā)育、促進(jìn)腸胃潰瘍愈合、促進(jìn)外傷愈合等功效，作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和調(diào)味增香劑被廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。

• 在工業(yè)方面，谷氨酰胺不是必需氨基酸，在人體內(nèi)可由谷氨酸、纈氨酸、異亮氨酸合成。

• 在農(nóng)業(yè)方面，谷氨酰胺可以作為植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑，刺激植物的呼吸作用，使植物更快、更健康地生長(zhǎng)，同時(shí)還可以加強(qiáng)植物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性。

• 在飼料行業(yè)，谷氨酰胺是動(dòng)物飼料中常用的氨基酸添加劑，可以提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能和免疫功能¹。