纈氨酸是一種必需氨基酸，這意味著身體本身不能生產(chǎn)，必須通過膳食來(lái)源獲得補(bǔ)充。它的天然食物來(lái)源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類。另外在一些放線菌素(如纈霉素)中也存在D-纈氨酸。盡管大多數(shù)人都可以從飲食中獲得足夠的數(shù)量，但是纈氨酸缺乏癥的案例也屢見不鮮。當(dāng)不足時(shí)，大鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能會(huì)發(fā)生紊亂，共濟(jì)失調(diào)而出現(xiàn)四肢震顫。通過解剖切片腦組織，發(fā)現(xiàn)有紅核細(xì)胞變性現(xiàn)象，晚期肝硬化病人因肝功能損害，易形成高胰島素血癥，致使血中支鏈氨基酸減少，支鏈氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的3.0~3.5降至1.0~1.5，故常用等支鏈氨基酸的注射液治療肝功能衰竭以及酗酒和吸毒對(duì)這些器官造成的損害。此外，它也可作為加快創(chuàng)傷愈合的治療劑。
在參加激烈體力活動(dòng)時(shí)，可以給肌肉提供額外的能量產(chǎn)生葡萄糖，以防止肌肉衰弱。它還幫助從肝臟清除多余的氮(潛在的毒素)，并將身體需要的氮運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)部位。纈氨酸可能還有助于治療肝膽疾病，以及酗酒和吸毒對(duì)這些器官造成的損害。
纈氨酸是一種必需氨基酸，這意味著身體本身不能生產(chǎn)，必須通過膳食來(lái)源獲得補(bǔ)充。它的天然食物來(lái)源包括肉類，乳制品，香菇，花生，和大豆蛋白等。盡管大多數(shù)人都可以從飲食中獲得足夠的數(shù)量，但是纈氨酸缺乏癥的案例也屢見不鮮。槭糖尿病就是無(wú)法代謝亮氨酸，異亮氨酸和纈氨酸造成的疾病。患者的尿液帶有楓糖漿的味道，這一疾病名稱也是由此而來(lái)。缺乏可能會(huì)影響覆蓋神經(jīng)的髓鞘，并引起神經(jīng)系統(tǒng)變性。
重體力活動(dòng)者，吃低蛋白質(zhì)飲食的人，以及健美運(yùn)動(dòng)員可以考慮采取補(bǔ)充劑。盡管有獨(dú)立形式，但最好是與異亮氨酸和亮氨酸一起服用。選擇混合型纈氨酸補(bǔ)充劑更方便。
但應(yīng)該注意的是，過量攝入纈氨酸會(huì)導(dǎo)致皮膚敏感，甚至產(chǎn)生幻覺。此外，飲食中含有太多纈氨酸還可能增加體內(nèi)氨的數(shù)量，對(duì)肝，腎功能造成破壞性影響。因此，沒有醫(yī)生同意，肝或腎功能受損的人不應(yīng)該采用纈氨酸補(bǔ)充品，因?yàn)橛锌赡芗觿〔∏椤?/div>
